Buona ricetta!
Ingredienti:
- Una confezione di Lasagna fresca
- 5 Zucchine grandi
- 1 confenz. di Funghi
- 500 ml Besciamella
- Parmiggiano q.b
- Provola q.b
- Una noce di burro
- Olio q-b
- Cipolla q.b
- Sale q.b
Lavate le zucchine e tagliatele a piccoli pezzi;
In una padella mettere a soffriggere la cipolla tagliata a piccoli pezzettini con un filo di olio;
Una volta che avrete ottenuto il vostro soffrittino aggiungete le zucchine precedentemente tagliate e lasciatele cuocere aggiungendo un pochino di acqua per evitare che si attacchi la zucchina al fondo della padella
A parte lavare i funghetti, strizzateli con cura per eliminare l'acqua in eccesso;
Quando le zucchine saranno a metà cottura aggiungete i funghi e aggiungere un po' di sale al composto.
Chiudete il tutto con un coperchio e lasciate cuocere per un 10 min. circa, o fino a quando il composto non avrà raggiunto la cottura desiderata.
A cottura quasi ultimata aggiungete una noce di burro al composto e lasciate amalgamarla.
Spegnete il fuoco.
Prendiamo una teglia e la imburriamo
Stendiamo il primo strato di lasagna;
Versiamo sul primo strato di pasta il nostro preparato di funghi e zucchine, subito dopo procediamo a versare la provola che avremo precedentemente tagliato a cubetti, il parmigiano grattuggiato e la besciamella.
Ripetere questo passaggio in modo tale da ottenere almeno altri tre strati e coprire il tutto con un ultimo strato di lasagna aggiugendo il parmigiano e la besciamella rimasta.
Mettere la lasagna nel forno preriscaldato a 18o° per almeno 30 minuti.
PS: Il mio consiglio è quello di coprire con un foglio di alluminio la teglia, in modo tale da non rischiare di bruciare la lasagne.
Ed ecco a voi il risultato con le foto delle lasagne appena sfornate:
Whitequeen